屋久島では古くから食されてきた鹿肉ですが、いままでは鹿肉の処理施設がなかったので、流通も販売もすることができませんでした。しかし、ヤクニク屋では、食品衛生法のもと正式に食肉処理業の許可を取得、屋久鹿肉の販売を始めました。猟師さんの捕獲した鹿を２時間以内に処理施設で衛生的に解体、筋や脂を綺麗にクリーニングした新鮮なお肉だけを販売します。大自然屋久島の植物を食べた柔らかく美味しい鹿肉です。

一度ご賞味いただければ、やみつき間違いなし！
皆様のご来店をお待ちしています。